Diplomado en administración de bares, restaurantes y alojamientos.

¿Quieres innovar y no morir en el intento?

Sumérgete en el fascinante mundo de la industria de bares, restaurantes y alojamientos, donde cada detalle cuenta. Como dijo William Lowndes, «Cuide los centavos que los dólares se cuidan solos». Esta sabia frase resuena especialmente en la gestión de negocios de restauración y hospedaje, como lo explica el Máster Omar Mesa en sus lecciones sobre costos en estos establecimientos: «Los pequeños gastos que no identificamos, son como una fuga en la tubería de un gran barco; pues de no atenderla, estaríamos ante el futuro hundimiento de la embarcación.».

Esta industria dinámica abarca una amplia variedad de establecimientos dedicados a ofrecer experiencias culinarias y de alojamiento excepcionales, enriqueciendo tanto cultural como económicamente las comunidades donde operan. En el diplomado de admiistración de bares, restaurantes y alojamientos, explorarás herramientas esenciales para destacarte en un mercado competitivo. Desde técnicas avanzadas de ventas hasta innovación en protocolos de servicio, cada aspecto del programa está diseñado para prepararte para los desafíos únicos de esta industria. Únete a nosotros para aprender de la experiencia de líderes como Omar Mesa y descubrir cómo cada interacción con el cliente puede ser una oportunidad para impulsar el crecimiento económico y la satisfacción del cliente.

OBJETIVO PRINCIPAL:

Maximizar el potencial de tu negocio.

El diplomado te proporcionará las competencias necesarias para gestionar eficazmente actividades de la industria, utilizando herramientas de diagnóstico, planificación y ejecución. Aprenderás sobre dirección, recursos humanos, optimización de compras, aprovisionamiento y servicio al cliente para impactar positivamente las ventas. Se obtienen estrategias y herramientas prácticas para impulsar rápidamente el éxito sostenible de tu negocio en un mercado cada vez más exigente y competido, aplicandolas directamente en tu establecimiento desde el primer día y convirtiendote en un líder en tu industria. 

METODOLOGÍA UTILIZADA:

“Aprender haciendo”

Centramos el aprendizaje en cada estudiante, incentivamos el trabajo creativo y autónomo y sensibilizamos para solucionar problemas de la propia realidad a nivel local y en su relación con lo global, entregando métodos aplicados a los procesos de la industria.

El diplomado ofrece una formación práctica y completa en el «Modelo Tres Esferas», diseñado para empresarios, empleados y emprendedores. Aprenderás a «Servir Mejor» mediante la creación de experiencias excepcionales para tus clientes, garantizando un servicio impecable y memorable. También aprenderás a «Ganar Siempre» cuidando la rentabilidad de tu negocio a través de decisiones «Gana – Gana», sin comprometer estándares ni precios. Además, te enseñaremos a «Vender Más» desarrollando propuestas de valor que tus clientes adoren, asegurando así un aumento en tus ventas y la satisfacción del cliente.

El «Modelo Tres Esferas» ha sido probado y refinado durante más de 10 años, siempre a la vanguardia de las tendencias del mercado. Este enfoque garantiza que tu equipo esté motivado y capacitado para ofrecer un servicio excepcional, mientras aprendes de casos reales de éxito que te inspirarán a innovar en tu propia empresa y disfrutar de los beneficios financieros resultantes.

PUBLICO OBJETIVO:

Propietarios, administradores, emprendedores y gerentes de restaurantes, bares y alojamientos.

INTENSIDAD

180 HORAS EN LAS CUALES APRENDERÁS CONCEPTOS TALES COMO:

  • Mejorar la gestión de tu equipo para lograr objetivos más rápido.
  • Método CDT optimizando la operación y mejorando el servicio.
  • El ABC de las cosas bien hechas.
  • El método comprobado de las «Tres Esferas» para la optimización de tus resultados.
  • Como generar enfoque, gestión y calidad de vida en tu equipo de trabajo.
  • Crear equipos eficientes, eficaces, de alto impacto y rendimiento.

BENEFICIOS DE LA CAPACITACIÓN:

Aprendizaje Rápido y Eficaz: Dominarás las habilidades necesarias para mejorar tu negocio en poco tiempo y de manera efectiva.

Aplicación Inmediata en tu Negocio: Utilizarás lo aprendido de inmediato para implementar mejoras y optimizar el funcionamiento de tu bar, restaurante o alojamiento.

Proceso de Aprendizaje Dinámico y Divertido: Disfruta de un programa educativo interactivo y dinámico que hará que aprender sea una experiencia entretenida y motivadora.

Resultados Tangibles y Aumento de Ingresos: Obtiene resultados tangibles en forma de mejoras en la gestión, la calidad del servicio y el aumento de los ingresos de tu negocio desde el primer día.

DISEÑO Y CERTIFICACIÓN:

En colaboración PARA LA EXCELENCIA, equipos de profesionales de Omar Mesa By BGM y La Universidad Virtual, entregan este diplomado para el fortalecimiento de su empresa y crecimiento profesional de sus colaboradores. La Universidad Virtual certifica su asistencia y cumplimiento al diplomado.

MODALIDADES:

PRESENCIAL: Las clases presenciales se dictan los días martes, miércoles y jueves de 08:00 AM a 12:00 M, hora de Colombia, en el exclusivo sector del Barrio el Poblado, de la ciudad de Medellín, en los auditorios del Centro Comercial Sao Paulo Plaza, y se trasmiten en directo para los estudiantes que no puedan asistir en forma presencial en este horario.

VIRTUAL: Las clases virtuales vía Zoom o Google Meet, se dictan los días martes, miércoles y jueves de 06:00 PM a 09:00 PM, hora de Colombia.

NOTA: Los días lunes, en los mismos horarios de clases, tanto presenciales como virtuales, los docentes despejarán las inquietudes que tengan los estudiantes mediante reuniones en directo vía Zoom o Google Meet.

CONTENIDO

MÓDULO 1: PLANEACIÓN GERENCIAL.

Desde la alta gerencia se describen con claridad los objetivos empresariales, el modo de alcanzarlos y la ruta usando de planeación estratégica:

  • Fijar Metas para tu Negocio.
  • Aprenderás a establecer objetivos claros para tu restaurante, bar o alojamiento.
  • Te mostraremos cómo hacer planes simples pero efectivos para alcanzar esas metas.
  • Te enseñaremos a crear un plan paso a paso para que tu negocio se proyecte y efectivamente crezca.
  • Descubrirás cómo tomar decisiones inteligentes que te ayuden a alcanzar tus metas empresariales.

MÓDULO 2: SERVIR MEJOR.

El objetivo de este módulo es la plena satisfacción del cliente previsto desde la estandarización hasta la medición de los procesos de servicio:

  • Aprenderás técnicas prácticas para brindar un servicio diferenciado a tus clientes.
  • Descubrirás cómo hacer que tus clientes se sientan especiales y quieran volver una y otra vez.
  • Nos sumergiremos en el arte de atender al cliente de manera profesional y cálida, desde su llegada hasta su partida.
  • Aprenderemos técnicas para brindar una atención memorable y satisfacer todas sus necesidades.

MÓDULO 3: GANAR SIEMPRE.

Las finanzas hechas realidad objetivamente presentadas como herramientas para toma de decisiones gerenciales:

  • Aprenderás a llevar un registro de tus ingresos y gastos de manera sencilla.
  • Descubrirás cómo hacer un presupuesto para que puedas administrar mejor tu dinero y evitar sorpresas desagradables
  • Te enseñaremos a sacar el máximo provecho de lo que tienes.
  • Descubrirás cómo hacer más con menos, para que puedas aumentar tus ganancias sin gastar de más.

MÓDULO 4: VENDER MÁS.

Las ventas son el resultado de crear una oferta de valor memorable acompañada de estrategias que transformen clientes transaccionales por Clientes relacionales (Fans-lover):

  • Te daremos consejos prácticos para aumentar tus ventas de manera efectiva.
  • Te enseñaremos técnicas de venta que te ayudarán a convencer a tus clientes de que compren más productos o servicios.
  • Te mostraremos cómo comunicarte de manera efectiva con tus clientes para entender sus necesidades y deseos.
  • Descubrirás cómo crear relaciones sólidas con tus clientes para que vuelvan, recompren y recomienden.

INVERSIÓN:

PRESENCIAL: USD 890

VIRTUAL: USD 690

FORMAS DE PAGO Y DESCUENTOS:

DE CONTADO: 10% de descuento.

FINANCIADO:  50% Al momento de la matricula y 50% al completar 90 horas.

DESCUENTO PARA GRUPOS DE MINIMO TRES PERSONAS: 10% .

PERFIL DE LOS DOCENTES

OMAR MESA -DIRECTOR DEL PROGRAMA

Con más de 35 años de experiencia en la industria. CEO de BGM Consultoría y coaching de negocios. Como director y consultor, ha liderado numerosos proyectos y equipos, aplicando estrategias efectivas en costos, ventas y servicio al cliente. Su pasión por la enseñanza lo ha llevado a ser docente y mentor, compartiendo sus conocimientos y habilidades con futuros líderes, desde su modelo Tres Esferas con el montaje de Escuelas de Marca y siendo su mentor y consejero.

Redes sociales:

Pagina web: https://www.omarmesa.com/

Facebook: https://www.facebook.com/omarmesabgm

Instagram: https://www.instagram.com/bgm.omarmesa/

Spotify: https://podcasters.spotify.com/pod/show/omar-mesa1

Ivoox: https://www.ivoox.com/podcast-omar-mesa-master-comenta_sq_f11534184_1.html

VIVIÁN PINZÓN

Con alta capacidad de liderazgo y desempeño, especializada en procesos documentales y tutoría de inglés práctico. Con una sólida formación en gestión ambiental, logística y conceptos normativos, así como experiencia en sistemas de gestión de calidad ISO 9001 y consultoría. Ha trabajado como mentora en BGM Consultoría y Coaching de Negocios S.A.S., donde he desarrollado programas de sostenibilidad y entrenado personal en diversos aspectos empresariales. Como tutora del diplomado, compartirá sus conocimientos en inglés práctico y procesos documentales para impulsar el éxito profesional de los participantes. 

Redes sociales:

Linkedin: https://www.linkedin.com/in/vivian-vanessa-53757b130/

MORGAN TOBÓN CORREA – CHEF CONSULTOR

Chef experimentado con una sólida formación en gastronomía y procesos de calidad. Con amplia experiencia en catering, chef a domicilio y asesorías en BPM y atención al cliente. Se destaca en el montaje de cartas, restaurantes y catering, ofreciendo soluciones innovadoras y saludables. Como docente del diplomado, compartirá sus conocimientos en talleres de cocina saludable y en la gestión eficiente de los procesos de calidad, inspirando a los participantes a alcanzar la excelencia en la industria de la gastronomía y la hotelera.

Redes sociales:

Facebook: https://www.facebook.com/TobonCarbonySazon

Instagram: https://www.instagram.com/morgancocina/

Linkedin: https://www.linkedin.com/in/morgantobon/

ENRIQUE GARNICA – CONSULTOR Y COACH.

También conocido como Kike Garnica, un apasionado administrador de empresas con especialización en innovación y amplia experiencia como docente, consultor y life coach. Con más de 20 años en la enseñanza y asesoramiento. Su principal valor es ‘Hackear la Mente’ para materializar los sueños de la gente, y ha impactado positivamente a más de 5,000 latinos en toda Latinoamérica. Como docente, compartirá sus conocimientos y técnicas para potenciar el liderazgo y la excelencia empresarial.

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EXPOSITOR INVITADO

ONOFRE RESTREPO

Escritor de nacionalidad colombiana, Empresario, Consultor Organizacional, Maestro, Conferenciante, Especializado en Servicio al Cliente y Mejoramiento Continuo.

Redes sociales: 

Facebook: https://www.facebook.com/onofre.restrepo

Editorial: www.autoreseditores.com/onofre

MAYOR INFORMACIÓN: WhatsApp (57) 300 381 60 95